Хоолны ширээний ард
Ээдэм, гоймон, соусыг савхаар зөөлөн холино; бутарсан ээдмийг халбагаар авна. Амтлахаас өмнө чинжүүг багасгахыг хүсээрэй.
Шар буурцаг агуулна; шар буурцгийн соус улаан буудай агуулж болно. Энэ хувилбарт газрын самар харуулсан. Бусад харшил үүсгэгч, нэмэлтийг асуугаарай.
Газрын самар түгээмэл нэмэлт; зарим аяганд мах нэмдэг. Соус, чинжүүний түвшин өөр. Амьтны гаралтай орцоос зайлсхийдэг бол тос, соусыг тодруулаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Газрын самар түгээмэл нэмэлт; зарим аяганд мах нэмдэг. Соус, чинжүүний түвшин өөр. Амьтны гаралтай орцоос зайлсхийдэг бол тос, соусыг тодруулаарай.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай, үл ялиг чихэрлэг, чинжүүний халуун амт, Сычуань перецийн мэдээ алдуулам мэдрэмжтэй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Толигор гоймон, зөөлөн ээдэм, нэмсэн бол шаржигнуур газрын самар.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Шалзалсан будааны гоймон дээр шар буурцгийн ээдэм, холимог амтлагч нэмнэ.
Газрын самар түгээмэл нэмэлт; зарим аяганд мах нэмдэг. Соус, чинжүүний түвшин өөр. Амьтны гаралтай орцоос зайлсхийдэг бол тос, соусыг тодруулаарай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Юньнань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Юньнань: Күньминий дөүхуа мисянь; сонгосон хувилбар махан нэмэлтгүй, рестораны соус өөр өөр байдаг.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有豆花米线吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Хольж идэх Күньминий аяга хоол
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Дөүхуа будааны гоймон нь шинэхэн ээдмийг Күньминий будааны гоймонгийн уламжлалтай хослуулдаг. Чихэрлэг, давслаг соус, даршилсан ногоо, жууцай нь энгийн аяганд ялгаатай амтууд өгдөг. Махан нэмэлттэй хувилбар, газрын самрын нэмэлт нь цаашдын хувилбаруудыг бий болгоно.