식탁에서
젓가락으로 두부, 면, 소스를 부드럽게 비비고 흩어진 두부는 숟가락으로 드세요. 덜 맵게 하려면 양념 전에 요청하세요.
대두가 들어가며 간장에 밀이 포함될 수 있습니다. 사진의 버전에는 땅콩이 있습니다. 다른 알레르기 재료와 추가 고명도 확인하세요.
땅콩을 흔히 더하며 고기 고명을 올리는 그릇도 있습니다. 소스와 매운 정도는 달라집니다. 동물성 재료를 피한다면 기름과 소스도 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
땅콩을 흔히 더하며 고기 고명을 올리는 그릇도 있습니다. 소스와 매운 정도는 달라집니다. 동물성 재료를 피한다면 기름과 소스도 확인하세요.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
감칠맛과 은은한 단맛, 고추의 매운맛과 화자오의 얼얼함.
- 매운맛
- 식감
- 매끈한 면과 부드러운 두부에 땅콩을 넣으면 바삭함이 더해집니다.
- 조리법
- 데친 쌀국수에 두부와 여러 양념을 올립니다.
땅콩을 흔히 더하며 고기 고명을 올리는 그릇도 있습니다. 소스와 매운 정도는 달라집니다. 동물성 재료를 피한다면 기름과 소스도 확인하세요.
유래 지역
지역과의 연관성
윈난 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
윈난 성: Kunming douhua mixian; selected no-meat-topping version, restaurant sauces vary.
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이야기와 역사
이야기와 역사
비벼 먹는 쿤밍의 한 그릇
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
두화미셴은 신선한 두부와 쿤밍의 쌀국수 문화를 결합합니다. 달고 짭짤한 소스, 절임채소, 부추가 한 그릇에 다양한 맛을 냅니다. 고기 고명이나 땅콩을 더한 형태도 있습니다.