Mi beras douhua Kunming | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Aduk tahu, mi dan saus perlahan dengan sumpit; gunakan sendok untuk tahu yang hancur. Minta cabai lebih sedikit sebelum dibumbui.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung kedelai; saus kedelai dapat mengandung gandum. Versi pada gambar memakai kacang tanah. Tanyakan alergen dan tambahan lainnya.

Hal yang bisa berbeda

Kacang tanah sering ditambahkan; sebagian versi memakai taburan daging. Saus dan pedasnya bervariasi. Jika menghindari bahan hewani, periksa juga minyak dan saus.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Kacang tanah sering ditambahkan; sebagian versi memakai taburan daging. Saus dan pedasnya bervariasi. Jika menghindari bahan hewani, periksa juga minyak dan saus.

Bahan yang biasa digunakan

AI-generated ingredient illustration: fresh white round rice noodles without sauce or toppings.

Mi beras米粉

AI-generated editorial illustration of Fresh soybean curds.

Dadih kedelai segar豆花

Generated illustration of chopped Kunming preserved mustard leaves and stems.

Dongcai Kunming, sawi awetan berbumbu昆明冬菜

Generated illustration of dark sweet soy sauce in a small bowl with a spoon.

Kecap manis khas Yunnan云南甜酱油

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

Generated guide illustration of chives. Not a product photograph.

Kucai韭菜

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

Minyak cabai辣椒油

Generated guide illustration of dried red Sichuan peppercorn husks

Lada Sichuan花椒

AI-generated ingredient illustration: ground black pepper with irregular dark skin flecks and lighter interior fragments, one common pepper form.

Lada胡椒

AI-generated ingredient illustration: white to translucent monosodium glutamate seasoning crystals in a small dish.

Mononatrium glutamat (MSG)味精

Dalam beberapa variasi

AI-generated ingredient illustration: shelled peanuts with skins removed, including whole kernels and halves.

Kacang tanah花生

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Gurih agak manis, pedas cabai dan sensasi kebas lada Sichuan.

Tingkat pedas
Tekstur: Mi licin, tahu lembut dan kacang renyah jika ditambahkan.
Cara pembuatan: Mi beras yang dicelur diberi tahu dan bumbu.

Kacang tanah sering ditambahkan; sebagian versi memakai taburan daging. Saus dan pedasnya bervariasi. Jika menghindari bahan hewani, periksa juga minyak dan saus.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Yunnan.

Kaitan wilayah

Yunnan: Kunming douhua mixian; selected no-meat-topping version, restaurant sauces vary.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有豆花米线吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Semangkuk Kunming untuk diaduk

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Douhua mixian memadukan tahu segar dengan tradisi mi beras Kunming. Saus manis dan asin, sayur awetan serta kucai memberi kontras rasa. Taburan daging dan kacang menghadirkan variasi lainnya.