Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Marrón oscura, más espesa que la soja salada corriente y de sabor dulce y salado. Este condimento regional se distingue del kecap manis indonesio.
En la cocina
Mezcle un poco con los fideos y los demás condimentos.
Varían los azúcares, especias y espesantes. Algunas versiones llevan azúcar cande y almidón. Compruebe soja, trigo y otros ingredientes en la etiqueta o con quien la elabora.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有云南甜酱油吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Salsa de soja dulce de Yunnan?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
