Хоолны ширээний ард
Өргөн гоймонг идэхийн өмнө тос, амтлагчтай нь холино. Идэхэд тохирох хэмжээгээр авч хөргөөрэй. Шаардлагатай бол чинжүүг багасгахыг хүс; урт зажлууртай туузыг жижиглэн хэрчиж болно.
Улаан буудай агуулна. Чинжүү, шинээр асгасан тос хүчтэй амттай, халуун байж болно. Харшил, хоолны хязгаарлалттай бол соус, хоолны тос, бүх нэмэлтийг тодруулаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Чинжүүний хүч, хоолны тос нь гал тогооноос хамаарна; захиалахаасаа өмнө хүссэн порцоо тодруулаарай.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Халуун тос асгахад чинжүү, сармис анхилуун үнэртэй болдог; чинжүүний халуун амт порцоос хамаарна.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Уян зажлууртай чанасан гараар татсан гоймон.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Зуурмагийг сунгаж гоймон болгоод чанана. Аяганд хийж, нунтаг чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмээд дээрээс нь халуун хоолны тос асгана.
Чинжүүний хүч, хоолны тос нь гал тогооноос хамаарна; захиалахаасаа өмнө хүссэн порцоо тодруулаарай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шэньси бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Шэньси: Шэньситэй холбоотой; зөвхөн нэг газарт үүссэн гэж мэдэгдэхгүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有油泼面吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шэньсигийн гоймон хийх ур ухаан зүүн тийш аялах нь
Юүпо мяний төгсгөлийн онцлог нь шаржигнах чимээ: шинэхэн чанасан гоймон дээрх чинжүү, сармисанд халуун тос асгана. 2025 оны эхээр Нанжинд Шэньсигийн Даньфэнгээс ирсэн тогооч нар гэрээсээ хол энэ танил амтыг өгч байв. Гоймонгийн газрууд хоол хийх ур чадвар ажилчидтай хамт аялж, нутгийн хооллох аргыг өөр хотод хүргэдгийг харуулдаг.