Хоолны ширээний ард
Жижиг зүсмийг савх эсвэл сэрээгээр аваарай. Шинэхэн шарсныг хөргөөрэй; сироп халуун, наалдамхай байж болно.
Ихэвчлэн улаанбуудай агуулна; гүнжид түгээмэл нэмэлт, шар буурцгийн хальстай хувилбарт шар буурцаг, зарим жорт самар ордог. Харшил болон цагаан хоолны, веган хэрэгцээнд бүтэн жор, шарах тосыг шалгаарай.
Ям, улаан чавга, улаанбуудайн гурилын суурийг бүрхүүлгүй хийж болно. Шар буурцгийн сүүний хальс, хушга болон бусад жимс, үрийн нэмэлт нь порц бүрт бус, тодорхой хувилбаруудад ордог.
Хүүхэд наалдамхай бүтцийг сайн зажилж чаддаг бол хөргөсний дараа зөвхөн жижиг хэсгээр өгөөрэй. Үлдсэн жимсний яс, самар, хамаарах харшил үүсгэгчийг шалгаарай; чихэрлэг гэдэг нь бүх хүүхдэд тохирохгүй.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Боосон, боогоогүй хувилбар хоёулаа бий. Хушга, сахарт нөөшилсөн жимс эсвэл үрийн чөмөг нэмж болно; орц, нэмэлт ялгаатай.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Улаан чавга, сахарын сиропны чихэрлэг амт, заримдаа анхилуун османтус, хуурсан гүнжидтэй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн ям-улаан чавганы гол, шарсан гадаргуу, наалдамхай сиропон бүрхүүл; удах тусам шаржигнуур байдал буурна.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Жижиглэсэн ям, ясыг нь авсан улаан чавгыг гурилтай хольж, жигнэн ороомог хэлбэрт оруулаад, хэрчиж шарна. Сахарын сиропоор бүрнэ. Боодог хувилбарт жигнэхийн өмнө шар буурцгийн сүүний хальс хэрэглэдэг.
Боосон, боогоогүй хувилбар хоёулаа бий. Хушга, сахарт нөөшилсөн жимс эсвэл үрийн чөмөг нэмж болно; орц, нэмэлт ялгаатай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Бээжин бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Бээжин: Нутгийн сонин, хотын аялал жуулчлалын тодорхой хэсгүүдээр тогтоосон Бээжингийн хоолны холбоо; зөвхөн тэнд үүссэн биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有糖卷果吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Бээжингийн шинэ жилийн өмнөх хуанлийн амттан
Танжюаньго нь Бээжингийн хуэй мусульманчуудын амттан хийх уламжлалд багтдаг. Эртний нэг заншлаар үүнийг билгийн шинэ жилийн өмнөх “Бага шинэ жил” буюу Шяоняньтай холбодог байсан ч өнөө үед энэ холбоог хүмүүс бага мэддэг. Янз бүрийн жоруудад ям, улаан чавга ороомгийн онцлогийг бүрдүүлдэг.