Di meja makan
Ambil irisan kecil dengan sumpit atau garpu. Biarkan potongan yang baru digoreng mendingin; sirupnya bisa panas dan lengket.
Biasanya mengandung gandum; wijen sering menjadi taburan, versi kulit kedelai mengandung kedelai, dan sebagian resep memakai kacang pohon. Periksa resep lengkap dan minyak goreng untuk kebutuhan alergi, vegetarian atau vegan.
Adonan dasar ubi cina, jujube dan terigu dapat dibuat tanpa pembungkus. Kulit susu kedelai, walnut serta buah atau biji lain hanya ada pada versi tertentu, bukan setiap sajian.
Berikan hanya potongan kecil yang sudah dingin jika anak mampu mengunyah tekstur lengket dengan baik. Periksa sisa biji jujube, kacang dan alergen terkait; rasa manis tidak membuatnya cocok untuk setiap anak.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ada versi berbungkus maupun tanpa pembungkus. Walnut, buah manisan atau biji kupas dapat ditambahkan; resep dan taburan berbeda-beda.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis jujube dan sirup gula, kadang dengan wangi osmanthus dan wijen sangrai.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Bagian tengah ubi cina dan jujube lembut, permukaannya digoreng dan bersirup lengket; kerenyahan berkurang saat didiamkan.
- Cara pembuatan
- Campur ubi cina cincang dan jujube tanpa biji dengan tepung terigu, kukus dan bentuk gulungan, lalu iris dan goreng. Lapisi sirup gula. Salah satu variasi dibungkus kulit susu kedelai sebelum dikukus.
Ada versi berbungkus maupun tanpa pembungkus. Walnut, buah manisan atau biji kupas dapat ditambahkan; resep dan taburan berbeda-beda.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Beijing.
Kaitan wilayah
Beijing: Beijing culinary association from exact local newspaper and municipal tourism passages; not exclusive origin.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有糖卷果吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kudapan manis Beijing menjelang Tahun Baru
Tangjuanguo merupakan bagian dari tradisi kudapan manis Muslim Hui di Beijing. Kebiasaan lama mengaitkannya dengan Xiaonian, “Tahun Baru Kecil” sebelum Tahun Baru Imlek, meskipun hubungan itu kini kurang dikenal. Ubi cina dan jujube memberi ciri khas pada gulungan ini dalam berbagai resep.