Хоолны ширээний ард
Голыг нь эхлээд хөргөөд загасны боовыг бүлээнээр идээрэй. Уян загасны нухаш, борлосон гадрыг мэдрэхийн тулд нэг хэсгийг энгийнээр амсаад, өгсөн бол дүрэх сүмс нэмнэ.
Загас агуулна. Махны ясыг авч жижиглэсэн ч жижиг яс үлдэж болно; хэсэг бүрийг шалгаарай. Бусад орц, сүмс өөр өөр. Хүүхдэд өгөхдөө хөргөж, ясыг шалгаад уян боовыг зажлах чадварт нь тохирсон жижиг хэсэг болгон хэрчинэ.
Загастай тул цагаан хоол, веган биш. Төлөөлөх хайруулын тавганд шарсан жор чилигүй ч нэмэлт сүмс, амтлагч халууныг өөрчилж болно. Нухашид цардуул, давс, багахан зөгийн бал эсвэл сахар хольж болно; цэвэр загас гэж үзэлгүй бусад нэмэлтийг асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Амтлагч, бусад нэмэлт бэлтгэл бүрд өөр.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Загасны хөнгөн умами амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Дотроо уян, гадар нь борлосон.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Загасны арьсыг авч, махыг жижиглэн нүдэж нухаш болгоод хавтгай боов хэлбэрт оруулж хоёр талаас нь хайруулын тавганд шарна.
Амтлагч, бусад нэмэлт бэлтгэл бүрд өөр.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Гуандун бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Гуандун: Гуандунтай холбоотой; зөвхөн энд үүссэн гэж батлаагүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有均安煎鱼饼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Жүньаний усан замын загасны боовны ур чадвар
Жүньань гурван талаараа усаар хүрээлэгдсэн бөгөөд цэнгэг усны загас эртнээс хоолны нь хэсэг байжээ. Лагийн мөрөгийг загасны нухаш болгох нь нутгийн ур чадварыг харуулна: ясыг авч жижиглээд махыг барьцалдтал дахин дахин нүдэж, хавтгай боов болгон хайруулын тавганд шардаг. Энэ ажил алтан гадрын доорх уян зажлуурыг үүсгэдэг. Жүньаний загасны боов хийх арга 2020 онд Шүньдэ дүүргийн биет бус соёлын өвийн жагсаалтад оржээ.