Хоолны ширээний ард
Найлзуур, навчийг хамтад нь халуун дээр нь идээрэй. Давсархаг амтлагч нь энгийн будаа, ширээний бусад хувааж идэх хоолтой тохирно.
Энэ ногооны хоолыг цагаан хоолтон эсвэл веган хүнд тохирно гэж бүү үзээрэй: тайлбарласан аргаар тахианы амтлагч хэрэглэдэг бөгөөд шарах тос өөр өөр. Шар буурцгийн сүмс шар буурцаг, улаан буудай агуулж болно; нийлмэл амтлагч, бэлтгэсэн навч өөр харшил үүсгэгч нэмж болно. Бодит орцыг шалгаарай. Шинэ хулсны найлзуурыг хуурахын өмнө хальсалж, хэрчиж, дэвтээж, сайтар чанаж болгох ёстой; түүхийгээр идэж болохгүй.
Найлзуурын хэрчилт, дарсан навчны хэмжээ, чилиний халуун амт өөр өөр. Цагаан хоолын хувилбар хүсвэл тахианы амтлагч болон амьтны гаралтай бусад шөлгүй хийхийг хүсэж, шарах тосыг лавлаарай. Энгийн даршилсан гичийн навч нь даодүцайгаас өөр үр дүн өгнө.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Найлзуурын хэрчилт, дарсан навчны хэмжээ, чилиний халуун амт өөр өөр. Цагаан хоолын хувилбар хүсвэл тахианы амтлагч болон амьтны гаралтай бусад шөлгүй хийхийг хүсэж, шарах тосыг лавлаарай. Энгийн даршилсан гичийн навч нь даодүцайгаас өөр үр дүн өгнө.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Гичийн навчны давсархаг, баялаг амт нь хулсны найлзуурын зөөлөн чихэрлэг амтыг тэнцвэржүүлнэ. Хатаасан чили бага зэрэг халуун амт нэмнэ; хэмжээ болон эцсийн халуун ногоотой байдал өөр өөр.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Гаднаа бага зэрэг борлосон, зөөлөн атлаа шаржигнах хулсны найлзуурын хэсгүүдэд дарсан гичийн навч, ишний жижиг зөөлөн хэсгүүд наалдсан байдаг.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Хаврын найлзуурыг хальсалж хэрчээд дэвтээн, сайтар чанаж болгоно. Дараа нь тосонд бага зэрэг алтан шаргал болтол хуурч түр гаргана. Жижиглэсэн даодү навчийг багахан сахар, цайвар шар буурцгийн сүмс, хатаасан чили, тахианы амтлагчтай тусад нь хуурна. Найлзуурыг буцааж хийгээд бүрэн болж, жигд амтлагдтал хольж хуурна.
Найлзуурын хэрчилт, дарсан навчны хэмжээ, чилиний халуун амт өөр өөр. Цагаан хоолын хувилбар хүсвэл тахианы амтлагч болон амьтны гаралтай бусад шөлгүй хийхийг хүсэж, шарах тосыг лавлаарай. Энгийн даршилсан гичийн навч нь даодүцайгаас өөр үр дүн өгнө.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жэжян бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жэжян: Qiantang Yearbook 2022 болон Qianjiang Evening News 20211107-д Чяньтаны энэ хоолыг нэрээр нь баталсан.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有倒笃春笋吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Дарсан навч, хаврын найлзуурын хослол
Даодүцайн нэр нь жижиглэж давсалсан гичийн навчийг вааран саванд чигжиж, савыг хөмрөн исгэдэг уламжлалт аргаас үүдэлтэй. Чяньтанд энэ анхилуун навчийг хаврын шинэ хулсны найлзууртай хослуулан улирлын хоол хийдэг. Дарсан орц, бэлэн хуурга хоёр өөр зүйл юм.