Хоолны ширээний ард
Хүйтнээр нь халбагаар идэх эсвэл савхаар хэсгүүдийг зөөлөн өргөөрэй. Ямар сүмс хэрэглэдгийг асууж, хүсвэл чили багатай эсвэл сүмсийг тусад нь аваарай. Бэлтгэсэн цэлцэгнүүрийг хөргөгчинд хадгална.
Уламжлалт дан навчны цэлцэгнүүр ургамлын гаралтай боловч цагаан хоолтон эсвэл веган хүнд бэхжүүлэх орц, сүмс, нэмэлт чимгийг лавлаарай. Сүмс шар буурцаг, улаан буудай, гүнжид зэрэг харшил үүсгэгч нэмж болно. Нэр нь шар буурцаггүй порцыг батлахгүй. Зөв таньсан хүнсний навч, хүнсний шаардлага хангасан боловсруулалт хэрэглээрэй; зэрлэг навч, ахуйн үнсээр туршиж болохгүй.
Чяньжяны энэ хувилбар чанбин чөүхуанжин буюу Premna puberula хэрэглэдэг. Шэньшянь дүпү гэдэг бусад хоол өөр ургамал хэрэглэж болно. Мала, исгэлэн халуун ногоотой, чихэрлэг таваглалт нь тусдаа сонголтууд; амтлагч, хэсгийн хэмжээ, бэхжүүлэх орц өөр өөр.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Чяньжяны энэ хувилбар чанбин чөүхуанжин буюу Premna puberula хэрэглэдэг. Шэньшянь дүпү гэдэг бусад хоол өөр ургамал хэрэглэж болно. Мала, исгэлэн халуун ногоотой, чихэрлэг таваглалт нь тусдаа сонголтууд; амтлагч, хэсгийн хэмжээ, бэхжүүлэх орц өөр өөр.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Сүмсний доор навчны хөнгөн үнэр мэдрэгдэнэ. Чихэрлэг бус хувилбар бадайруулсан халуун ногоотой эсвэл исгэлэн халуун ногоотой байж болно; амттаны хувилбар чихэрлэг. Чилиний халуун амт дан цэлцэгнүүрээс бус, амтлагчаас гарна.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Толигор, зөөлөн, гулгамтгай, чийглэг гялалзсан гадаргуутай. Хэрчсэн хэсгүүд хэлбэрээ хадгалдаг ч амархан бутарна; зажлууртай цардуулан гоймон биш.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Хүнсний навчийг угааж усанд нухан үрээд навчны үлдэгдлийг шүүнэ. Уламжлалаар шүүсэн ургамлын үнстэй ус шингэнийг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Цэлцэгнүүрийг хөргөж, хэсэглэн хэрчээд өгөхийн өмнө амтална; боловсруулах орц үйлдвэрлэгчээс хамаарна.
Чяньжяны энэ хувилбар чанбин чөүхуанжин буюу Premna puberula хэрэглэдэг. Шэньшянь дүпү гэдэг бусад хоол өөр ургамал хэрэглэж болно. Мала, исгэлэн халуун ногоотой, чихэрлэг таваглалт нь тусдаа сонголтууд; амтлагч, хэсгийн хэмжээ, бэхжүүлэх орц өөр өөр.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Чунцин бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Чунцин: Чяньжян, ялангуяа Шыхүй суурин; нутгийн Premna puberula навчны цэлцэгнүүрийг тодорхой сонгосон.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有黔江斑鸠豆腐吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Чяньжяны ногоон навчны дүпү
Чяньжянд, ялангуяа Шыхүй сууринд навчаар баньжю дүпү эсвэл шэньшянь дүпү гэдэг ногоон бэхэжсэн хүнс хийдэг. Нутгийн урлал нь навчны шүүсийг гаргаж, бэхжүүлэхэд тулгуурладаг. Өөр газрын ургамлын орц нь ялгаатай навчны цэлцэгнүүрүүд ижил нэртэй байж болно.