Хоолны ширээний ард
Жижиг хэсэг хугалж шууд идээрэй, ихэвчлэн өглөөний хоол эсвэл цайтай хэрэглэдэг. Дүрэх сүмс шаардлагагүй.
Улаан буудай, өндөг агуулна. Гадаргуу нь хатуу, үйрмэг байж болно; тухайн газрын жорт сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл бусад тос ордог эсэхийг асуугаарай.
Амтлагчийн хүч, цагирагийн хэмжээ өөр өөр. Сүю чюаньчюань гэсэн нэртэй ч энд үзүүлсэн хувилбарт сүүн цөцгийн тос бус, маалингын үрийн тос хэрэглэдэг; нутгийн бусад цагираг талхыг тосонд шарж болно.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Амтлагчийн хүч, цагирагийн хэмжээ өөр өөр. Сүю чюаньчюань гэсэн нэртэй ч энд үзүүлсэн хувилбарт сүүн цөцгийн тос бус, маалингын үрийн тос хэрэглэдэг; нутгийн бусад цагираг талхыг тосонд шарж болно.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай, хуурсан тос, цагаан гаа, кассиа шанцай, багахан Сычуань перецний анхилуун үнэртэй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Гаднаа шаржигнуур, голдоо зөөлөвтөр, үйрмэг.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Исгэсэн улаан буудайн зуурмагийг хүнсний шүлтээр тохируулж, маалингын үрийн тос, өндөг, давс, амтлагчтай холиод цагираг болгон хэлбэржүүлнэ. Турмерик, тос түрхээд дээр, доороос нь халааж болгоно.
Амтлагчийн хүч, цагирагийн хэмжээ өөр өөр. Сүю чюаньчюань гэсэн нэртэй ч энд үзүүлсэн хувилбарт сүүн цөцгийн тос бус, маалингын үрийн тос хэрэглэдэг; нутгийн бусад цагираг талхыг тосонд шарж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Ганьсу бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Ганьсу: Тяньшүйгийн Ганьгү шяньтай холбоотой; гараар хэлбэржүүлж зууханд болгосон цагираг.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有甘谷酥圈圈吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Тагтай хавтгай хайруулын цагирагууд
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Ганьгүгийн цагираг талхыг гараар хэлбэржүүлж, хоёр талаас халаадаг хавтгай хайруулд борлотол болгодог. Цагираг хэлбэр, анхилуун тос нь нутгийн энэ талх хийх уламжлалын гол онцлог.
