Хоолны ширээний ард
Давхаргуудыг амтлахын тулд жижиг хэсгээр хугалаарай. Хөргөсний дараа идэж болно.
Улаанбуудай, гүнжид агуулна. Шинэхэн зуухнаас гарсан боовыг хазахаасаа өмнө хөргөөрэй.
Зарим жорт османтус, гүнжидийн тос нэмдэг. Давхарга, чихэрлэг, зөөлөн байдал нь хийж буй хүнээс хамаарна.
Зууханд болгосон давхаргат боов гаднаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн тул жижиг порцоор хувааж болно. Өгөхөөс өмнө хөргөөрэй.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Зарим жорт османтус, гүнжидийн тос нэмдэг. Давхарга, чихэрлэг, зөөлөн байдал нь хийж буй хүнээс хамаарна.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Амтат бор чихэр, хуурсан гүнжид.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Ирмэгээрээ шаржигнуур, дотроо зөөлөн давхаргат.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Улаанбуудайн зуурмагийг гүнжидийн нухаш, бор сахартай давхарлаж хэлбэржүүлээд, гадаргууг нь борлотол болгож, зууханд болгоно.
Зарим жорт османтус, гүнжидийн тос нэмдэг. Давхарга, чихэрлэг, зөөлөн байдал нь хийж буй хүнээс хамаарна.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Бээжин бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Бээжин: Бээжин/Тунжоугийн уламжлалт гүнжид, бор сахартай боов; зөвхөн тэнд төрсөн гэсэн мэдэгдэлгүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有糖火烧吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Танхуошао: Бээжингийн өглөөний хоолонд орсон Хэбэйн зууш
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Нутгийн өгүүллүүд танхуошаог хожим Бээжингийн өглөөний хоолны төрөлд багтсан Хэбэйн зууш гэж тайлбарладаг. Амтат, зууханд болгосон давхаргууд нь түүний нэрийг хотын өглөөний хоолны үгийн сан, нарийн боовны уламжлалд байр суурьтай болгодог.
