За столом
Отламывайте маленькие кусочки, чтобы почувствовать слои. Можно есть после остывания.
Содержит пшеницу и кунжут. Перед укусом дайте свежей выпечке остыть.
В некоторые рецепты добавляют османтус и кунжутное масло. Слоистость, сладость и мягкость зависят от изготовителя.
У печёного слоистого изделия хрустящая поверхность и мягкая середина, поэтому его можно разломить на маленькие порции и разделить. Перед подачей дайте остыть.
Рецепты различаются. Перед заказом уточните в заведении состав и подачу.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
В некоторые рецепты добавляют османтус и кунжутное масло. Слоистость, сладость и мягкость зависят от изготовителя.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Сладкий коричневый сахар и поджаренный кунжут.
- Острота перца чили
- Текстура
- Хрустящая по краям, мягкая и слоистая внутри.
- Как готовят
- Прослоить пшеничное тесто кунжутной пастой и коричневым сахаром, сформировать, затем подрумянить и испечь.
В некоторые рецепты добавляют османтус и кунжутное масло. Слоистость, сладость и мягкость зависят от изготовителя.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Пекин.
Об этой связи с регионом
Пекин: Традиционная пекинская/тунчжоуская выпечка с кунжутом и коричневым сахаром; исключительное место рождения не заявляется.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有糖火烧吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Танхошао — хэбэйская закуска среди пекинских завтраков
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Местные рассказы описывают танхошао как хэбэйскую закуску, позднее вошедшую в набор пекинских завтраков. Сладкие печёные слои закрепили это название и в городской утренней еде, и в пекарской традиции.
