A tavola
Spezzare piccoli pezzi e mangiare direttamente, a colazione o con il tè. Non serve salsa.
Contengono frumento e uovo. La crosta può essere dura e friabile; chiedere di latte o altri grassi.
Dimensioni e spezie variano. Nonostante il nome suyou quanquan, questa versione usa olio di lino, non burro; altri anelli regionali possono essere fritti.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Dimensioni e spezie variano. Nonostante il nome suyou quanquan, questa versione usa olio di lino, non burro; altri anelli regionali possono essere fritti.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Saporiti, con olio tostato, zenzero, cassia e poco pepe di Sichuan.
- Piccantezza
- Consistenza
- Croccanti fuori, più morbidi e friabili al centro.
- Preparazione
- L’impasto fermentato si equilibra con alcali alimentare e si arricchisce con olio di lino, uovo, sale e spezie. Si formano anelli, si spennellano con curcuma e olio e si cuociono sopra e sotto.
Dimensioni e spezie variano. Nonostante il nome suyou quanquan, questa versione usa olio di lino, non burro; altri anelli regionali possono essere fritti.
Origine
Legame regionale
Associato a Gansu.
Legame regionale
Gansu: Associated with Gangu County, Tianshui; hand-shaped baked rings.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有甘谷酥圈圈吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Anelli dalla piastra coperta
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A Gangu gli anelli si modellano a mano e si dorano in una piastra riscaldata dai due lati. Forma e olio aromatico caratterizzano questa tradizione.
