Generated guide illustration of tea eggs; not a restaurant photograph or physical product evidence.

차예단

차와 향신료에 우린 대리석 무늬 달걀

중국어 이름: 茶叶蛋
표준 중국어 병음: Cháyè dàn
영어 이름: Marbled eggs steeped in tea and spices

삶은 달걀을 차와 간장으로 맛을 낸 액체에 담가 둔다. 껍데기의 금 사이로 색이 스며들어 껍데기를 벗기면 대리석 무늬가 나타난다.

맵기
지역: —
종류: 간식

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재료

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

차와 향신료 배합은 다양하다. 중국 계피인 카시아 껍질을 쓸 수 있으며 노른자는 단단하거나 더 부드러울 수 있다.

일반적인 재료

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Generated guide illustration of black tea; not a restaurant photograph or physical product evidence.

홍차 잎红茶

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Generated guide illustration of star anise.

일부 조리법에 들어가는 재료

Generated guide illustration of cassia bark. Not a product photograph.

카시아 껍질桂皮

Generated guide illustration of dried red Sichuan peppercorn husks

화자오花椒

Generated guide illustration of bay leaf; not physical ingredient or product evidence.

월계수 잎香叶

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

조리법은 식당마다 다릅니다.

맛

감칠맛과 차 향, 향긋함

매운맛
식감: 흰자는 단단하고 노른자도 대개 굳어 있으며, 더 부드러운 것도 있다.
조리법: 익힌 달걀의 껍데기에 금을 낸 뒤 양념한 찻물에 담가 둔다.

차와 향신료 배합은 다양하다. 중국 계피인 카시아 껍질을 쓸 수 있으며 노른자는 단단하거나 더 부드러울 수 있다.

유래 지역

지역과의 연관성

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