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見分け方
こんにゃくと水に凝固剤を加えて固めた、弾力のある加工食品。中国語で「魔芋豆腐」と呼ばれますが、大豆の豆腐ではありません。
料理での使い方
切って煮物、炒め物、汁物に使います。水洗いや調理は製品の表示に従い、小さくしてよくかんで食べます。
白いものや灰色で斑点のあるものがあります。材料や下処理は製品で異なります。生芋、粉、甘いゼリー用ミックスではなく、固めた食品です。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有魔芋豆腐吗？
この料理に板こんにゃくは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
