Näher kennenlernen
So erkennst du es
Ein festes, elastisches Lebensmittel aus Konjak, Wasser und einem Gerinnungsmittel. Der chinesische Name „Konjaktofu“ bezeichnet keinen Sojatofu.
In der Küche
In Stücke geschnitten für Schmorgerichte, Pfannengerichte und Suppen. Spül- und Garhinweise auf der Packung beachten und kleine Bissen gründlich kauen.
Weiße und grau gesprenkelte Varianten kommen vor. Zutaten und Vorbehandlung variieren. Gemeint ist das verfestigte Lebensmittel, nicht die rohe Knolle, Mehl oder eine süße Geleemischung.
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这道菜里有魔芋豆腐吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Konjakblock?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
