Shangluo-Konjak mit eingelegtem Gemüse: Zutaten und Geschmack

Am Tisch

So genießt du es

Kleine Bissen mit Reis essen und den glatten Konjak gut kauen. Bei Bedarf nach weniger Chili fragen.

Gut zu wissen

Nach tierischen Zutaten in Bratfett, Brühe und Saucen fragen; pflanzliche Hauptzutaten allein machen das Gericht nicht vegetarisch.

Was variieren kann

Gemüse, Chilimenge, Fett und weitere Würzung variieren. Dies ist die Shangluo-Zubereitung, kein einheitliches Rezept für alle Regionen.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Gemüse, Chilimenge, Fett und weitere Würzung variieren. Dies ist die Shangluo-Zubereitung, kein einheitliches Rezept für alle Regionen.

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Säuerlich, würzig und chilischarf.

HerzhaftSauerScharf

Schärfe
Konsistenz: Fest-elastischer Konjak und zartes eingelegtes Gemüse.
Zubereitung: Gegarter Konjak wird mit eingelegtem Gemüse und Chili erhitzt und gewürzt.

Gemüse, Chilimenge, Fett und weitere Würzung variieren. Dies ist die Shangluo-Zubereitung, kein einheitliches Rezept für alle Regionen.

Herkunft

Regionale Speisen entdecken

Mit Shaanxi verbunden.

Regionaler Bezug

Shaanxi: Supported local food association, not exclusive origin.

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Geschichte und Herkunft

Eingelegtes Gemüse liefert Säure, Konjak seinen elastischen Biss. Dieses Hausgericht wird mit Reis geteilt und ist keine Nudelsuppe.