식탁에서
먹거나 마시는 방법
밥과 조금씩 먹고 미끄러운 곤약은 충분히 씹으세요. 덜 맵게 가능한지 물어보세요.
확인할 점
기름, 육수, 소스에 동물성 재료가 들어가는지 확인하세요. 주재료가 식물성이라고 채식 요리는 아닙니다.
가게와 조리법에 따른 차이
절임 채소 종류, 매운맛, 기름과 추가 양념은 달라집니다. 모든 지역의 공통 조리법이 아닌 상뤄 요리입니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
절임 채소 종류, 매운맛, 기름과 추가 양념은 달라집니다. 모든 지역의 공통 조리법이 아닌 상뤄 요리입니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
새콤하고 짭짤하며 고추가 매콤합니다.
- 매운맛
- 식감
- 탄력 있는 곤약과 부드러운 절임 채소.
- 조리법
- 익힌 곤약을 절임 채소, 고추와 함께 가열해 양념을 입힙니다.
절임 채소 종류, 매운맛, 기름과 추가 양념은 달라집니다. 모든 지역의 공통 조리법이 아닌 상뤄 요리입니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
산시성(陝西)와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
산시성(陝西): Supported local food association, not exclusive origin.
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이야기와 역사
이야기와 역사
상뤄 밥상의 새콤한 반찬
절임 채소의 산미와 곤약의 독특한 탄력이 어우러지는 가정식입니다. 면 요리가 아니라 밥과 함께 나눠 먹는 음식입니다.