En la mesa
Tome bocados pequeños con arroz y mastique bien el konjac resbaladizo. Puede pedir menos chile.
Pregunte por ingredientes animales en la grasa, el caldo y las salsas; una base vegetal no garantiza que sea vegetariano.
Varían las verduras, el picante, la grasa y otros condimentos. Esta es la preparación de Shangluo, no una receta única para todas las regiones.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Varían las verduras, el picante, la grasa y otros condimentos. Esta es la preparación de Shangluo, no una receta única para todas las regiones.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Ácido, salado y picante.
- Picante
- Textura
- Konjac firme y elástico con verduras tiernas.
- Cómo se prepara
- El konjac ya cocido se calienta con verduras encurtidas y chile para que se impregne del condimento.
Varían las verduras, el picante, la grasa y otros condimentos. Esta es la preparación de Shangluo, no una receta única para todas las regiones.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Shaanxi.
Vínculo regional
Shaanxi: Supported local food association, not exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有酸菜魔芋吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un toque ácido en la mesa de Shangluo
Las verduras encurtidas aportan acidez y el konjac su mordida elástica a esta combinación casera. Se comparte con arroz y no es un plato de fideos.