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見分け方
薄く不規則で、ときに蝶のような形の切片。縁は粗い褐色で、切断面は淡い黄色。見た目だけで安全に同定することはできません。
料理での使い方
他の生薬とともにスープで煮出します。布袋に入れ、提供前に袋を取り除くこともあります。
当帰の根とは別物です。乾燥切片と酒で加工したものは異なるため、製品と料理の配合を確認してください。食材の説明であり、治療や用量の案内ではありません。
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这道菜里有川芎吗？
この料理に川芎の根茎（Ligusticum chuanxiong）は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
