Conheça melhor
Como reconhecer
Fatias finas e irregulares, às vezes em forma de borboleta, com bordas marrons ásperas e corte amarelo-claro. A aparência sozinha não permite identificação segura.
Na cozinha
Cozido lentamente no caldo com outras ervas, muitas vezes dentro de um saquinho de pano retirado antes de servir.
É diferente da raiz de angélica chinesa. Fatias secas simples e versões processadas com vinho diferem; confira o produto e a receita. Esta é uma descrição do ingrediente, não uma orientação de tratamento ou dosagem.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有川芎吗？
Este prato contém este ingrediente: Rizoma de chuanxiong?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
