Näher kennenlernen
So erkennst du es
Dünne, unregelmäßige, teils schmetterlingsförmige Scheiben mit rauen braunen Rändern und hellgelben Schnittflächen. Das Aussehen allein erlaubt keine sichere Bestimmung.
In der Küche
Mit anderen Kräutern in Brühe geköchelt, häufig in einem Stoffbeutel, der vor dem Servieren entfernt wird.
Nicht die Wurzel der Chinesischen Engelwurz. Einfache getrocknete und mit Wein verarbeitete Scheiben unterscheiden sich; Produkt und Rezept prüfen. Dies ist eine Zutatenbeschreibung, keine Behandlungs- oder Dosierungsanleitung.
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这道菜里有川芎吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Chuanxiong-Rhizom?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
