唐辛子だれの米豆腐角切り

米のゼリー状の角切りをたれとやさしく混ぜ、箸やスプーンで食べます。辛さ控えめがよければ、たれをかける前に唐辛子を減らすよう頼んでください。

米豆腐は米から作りますが、たれには大豆、小麦、ごま、ピーナッツが含まれることがあります。ベジタリアンやヴィーガン向けかは、たれ、だし調味料、調理油を確認してください。名前だけでは判断できません。

中程度の辛さという目安は唐辛子だれを使う場合です。唐辛子の量、漬物、香草、歯ごたえのある具はさまざまで、花椒のしびれは唐辛子の辛さとは別です。ここで紹介するのは冷菜で、熱い米豆腐の鍋料理ではありません。