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見分け方
米粉のペーストを豆腐状に固め、角切りにできる食品。
料理での使い方
角切りにしてたれをかけるか、切って焼く。
貴州では、焼いたものや、角切りにしてたれなどをかけたものが食べられています。名前は豆腐に似た見た目を表しており、大豆を原料にしているという意味ではありません。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有米豆腐吗？
この料理に米豆腐は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
