مكعبات توفو الأرز بتتبيلة الفلفل الحار

على المائدة

كيفية تناوله

قلّب قطع هلام الأرز برفق مع التتبيلة، وتناولها بعيدان الأكل أو الملعقة. إذا فضلت حدة أقل، فاطلب تقليل الفلفل الحار قبل إضافة التتبيلة.

ما ينبغي التحقق منه

يُصنع توفو الأرز من الأرز، لكن تتبيلته قد تحتوي على الصويا أو القمح أو السمسم أو الفول السوداني. للأكل النباتي أو النباتي الصرف، تحقق من التتبيلة ومنكهات المرق والزيت؛ فالاسم وحده لا يكفي للحكم.

ما قد يختلف

تقدير الحدة المتوسطة يخص نسخة متبلة بالفلفل الحار. تختلف كمية الفلفل والمخللات والأعشاب والإضافات المقرمشة؛ وإحساس التنميل من فلفل سيتشوان يختلف عن حدة الفلفل الحار. يصف هذا المدخل الطبق البارد، لا قدر توفو الأرز الساخن.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

يمكن أيضًا شوي توفو الأرز.

المكونات المعتادة

توفو الأرز米豆腐

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

أوراق الكزبرة香菜

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

فلفل حار辣椒

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

زيت الفلفل الحار辣椒油

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

صلصة الصويا醬油

Generated guide illustration: a dark vinegar example; the dish reference does not specify vinegar type.

خل醋

في بعض الوصفات

AI-generated ingredient illustration: dried red chili pods, including a broken pod and its seeds.

فلفل أحمر حار مجفف干红辣椒

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

ثوم大蒜

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

زنجبيل姜

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

بصل أخضر葱

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

زيت السمسم香油

Generated guide illustration of sichuan pepper oil.

زيت فلفل سيتشوان花椒油

AI-generated ingredient illustration: shelled peanuts with skins removed, including whole kernels and halves.

فول سوداني花生

A pickled mustard stem with a few slices showing its firm, ridged interior.

ساق خردل مخللة榨菜

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

الفلفل الحار يقابل نكهة الأرز الخفيفة.

درجة الحرورة
القوام: هلام أرز طري وناعم يحافظ على شكله عند تقطيعه إلى مكعبات.
طريقة التحضير: يُقطع إلى مكعبات وتُضاف التتبيلة.

يمكن أيضًا شوي توفو الأرز.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـقويتشو.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有贵州凉拌米豆腐吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

مي دو فو في قويتشو: وجبة صيفية وطعام الشارع

على الرغم من اسمه، فإن مي دو فو في قويتشو هلام طري مصنوع من الأرز، وليس توفو الصويا. في مجتمعات الدونغ في يوبينغ، تُعد النسخة الباردة وجبة خفيفة صيفية وتظهر أيضاً على موائد الولائم. وفي آنشون يُعرف باسم ليانغفن وينتمي إلى تقاليد طعام الشارع كغداء أو وجبة خفيفة بعد الظهر، وأحياناً مع أسياخ حارة. تختلف التسمية ومواعيد التناول من مكان إلى آخر.