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Come riconoscerlo
Rosetta bassa e allargata, foglie tonde a cucchiaio, lamina scura rugosa e piccioli verdi piuttosto corti.
In cucina
Per cotture rapide al salto e zuppe; le foglie diventano tenere cuocendo.
Dimensioni e tenerezza dipendono da varietà, maturità e coltivazione. L’ortaggio crudo non indica il grasso o brodo del piatto.
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这道菜里有乌塌菜（黑塌菜）吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Tatsoi scuro?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
