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구별하는 방법
낮게 퍼진 로제트, 둥근 숟가락 모양 잎, 주름진 짙은 잎몸과 비교적 짧은 녹색 잎자루.
요리에 쓰는 방법
볶음과 국에 쓰며 익히면 잎이 부드러워집니다.
잎 크기와 연함은 품종·성숙도·재배 환경에 따라 다릅니다. 생채소만으로 요리에 쓰는 지방이나 육수는 알 수 없습니다.
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这道菜里有乌塌菜（黑塌菜）吗？
이 요리에 타쏘이(헤이타차이)이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
