A tavola
Mordete con cautela sostenendo la crosta fragile. Potete chiederli soli o nel pane.
Contiene soia e frumento nella chiusura; possibile sesamo. Il ripieno può scottare.
Versione con pelle di soia, germogli, tofu secco e fermentato; involucro, olio e condimenti variano.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Alcuni usano una sfoglia di frumento o aggiungono pasta di sesamo e verdure.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Tofu fermentato saporito e soia tostata.
- Piccantezza
- Consistenza
- Friabili fuori, umidi e croccanti dentro.
- Preparazione
- La pelle farcita viene sigillata con farina e acqua, poi fritta.
Alcuni usano una sfoglia di frumento o aggiungono pasta di sesamo e verdure.
Origine
Legame regionale
Le sue origini sono legate a Tientsin.
Legame regionale
Tientsin: Regional identity supported in source-review.json.
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Storia e origini
Storia e origini
Un involtino da colazione
I juanquan si mangiano soli o dentro un pane piatto. La pelle di soia li distingue dagli involtini con pasta di frumento.