A tavola
Togliete le ossa e lasciate raffreddare il brodo. Chiedete se riso o noodles vanno ordinati a parte.
Contiene pollo, sesamo e vino di riso. La cottura non garantisce l’eliminazione completa dell’alcol.
Il rapporto vino-acqua varia; goji, verdure o funghi sono aggiunte possibili.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Il rapporto vino-acqua varia; goji, verdure o funghi sono aggiunte possibili.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Aroma di sesamo, zenzero e vino.
- Piccantezza
- Consistenza
- Pollo tenero e brodo leggermente oleoso.
- Preparazione
- Si rosolano zenzero e pollo nell’olio e si fanno sobbollire con vino di riso.
Il rapporto vino-acqua varia; goji, verdure o funghi sono aggiunte possibili.
Origine
Legame regionale
Associato a Taiwan.
Legame regionale
Taiwan: Sesame-oil chicken is a Taiwanese home-style dish often enjoyed in cool weather. The ginger-oil aroma and rice-wine broth define it; it is food, not a promised remedy.
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Storia e origini
Storia e origini
Una ciotola per giornate fresche
Piatto casalingo taiwanese apprezzato al fresco. Zenzero, sesamo e vino ne definiscono il carattere, senza promesse terapeutiche.