Il pesce tenero sotto la copertura croccante, accompagnato da salsa agrodolce, si può condividere in una piccola porzione. Il metodo descritto rimuove gran parte della lisca centrale, ma ne lascia un breve tratto vicino alla coda: controllate con cura che non restino lische piccole e lasciate raffreddare la salsa prima di servire.
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Ingredienti
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Sapore
Agrodolce
- Piccantezza
- 0/5
- Consistenza
- Superficie croccante e pesce tenero.
Origine
Legame regionale
Jiangsu
Associato a Jiangsu.
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