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Come riconoscerlo
Pesce d’acqua dolce dal corpo alto e appiattito lateralmente, dorso rialzato, grande bocca e macchie bruno scuro irregolari sui fianchi giallo-verdi.
In cucina
Inciso per il pesce scoiattolo.
Il pesce intero è diverso dalla sua carne incisa e fritta nel pesce scoiattolo.
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这道菜里有鳜鱼吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Pesce mandarino?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
