Conheça melhor
Como reconhecer
Peixe de água doce de corpo alto e achatado lateralmente, dorso elevado, boca grande e manchas marrom-escuras irregulares nos lados amarelo-esverdeados.
Na cozinha
Marcado com cortes para o peixe-esquilo.
O peixe inteiro é diferente da carne marcada com cortes e frita no peixe-esquilo.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有鳜鱼吗？
Este prato contém este ingrediente: Peixe-mandarim?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
