Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Cá nước ngọt thân cao, dẹt bên, lưng nhô, miệng lớn và có các mảng nâu sẫm không đều trên hai bên thân vàng xanh.
Trong bếp
Khía để làm cá hình sóc.
Cá nguyên con khác với phần thịt khía và chiên trong món cá sóc.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有鳜鱼吗？
Món này có chứa Cá quế không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
