Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Poisson d’eau douce au corps haut et aplati latéralement, au dos surélevé, à grande bouche et aux taches brun foncé irrégulières sur des flancs jaune-vert.
En cuisine
Incisé pour le poisson écureuil.
Le poisson entier se distingue de sa chair entaillée et frite dans le poisson écureuil.
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这道菜里有鳜鱼吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Poisson mandarin ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
