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구별하는 방법
몸통이 높고 옆으로 납작한 민물고기로, 등이 솟고 입이 크며 황록색 옆구리에 불규칙한 짙은 갈색 무늬가 있습니다.
요리에 쓰는 방법
쑹수위용으로 칼집을 냅니다.
통생선과 쑹수구이위에서 칼집을 내 튀긴 살은 다릅니다.
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这道菜里有鳜鱼吗？
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
