A tavola
Mangiare con le mani una volta raffreddate per gustarne la croccantezza. Spezzare se necessario; le arachidi intere e la consistenza dura non sono adatte ai bambini piccoli.
Contiene arachidi. La preparazione semplice con farine vegetali e olio di arachidi è adatta a vegetariani e vegani; verificare però farine, condimenti e olio effettivi. Non presumere assenza di glutine o di contaminazione crociata. Masticare con attenzione i semi interi e la frittella dura.
Farine, spezie, dimensioni e olio variano secondo il produttore. Alcuni uniscono farina di riso glutinoso e amido di tapioca. Questa scheda descrive la versione salata di Wupo, non biscotti dolci o croccante di arachidi caramellato.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Farine, spezie, dimensioni e olio variano secondo il produttore. Alcuni uniscono farina di riso glutinoso e amido di tapioca. Questa scheda descrive la versione salata di Wupo, non biscotti dolci o croccante di arachidi caramellato.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Profumo intenso di arachidi fritte e gusto leggermente salato; la versione semplice non è piccante al peperoncino.
- Piccantezza
- Consistenza
- Un velo di pastella croccante intorno ad arachidi intere, sode e croccanti.
- Preparazione
- Mescolare arachidi, farina di riso glutinoso, sale e acqua; alcuni aggiungono amido di tapioca o spezie. Versare in stampi dal manico lungo, friggere fino a doratura, scolare e lasciare raffreddare. Una preparazione locale usa olio di arachidi.
Farine, spezie, dimensioni e olio variano secondo il produttore. Alcuni uniscono farina di riso glutinoso e amido di tapioca. Questa scheda descrive la versione salata di Wupo, non biscotti dolci o croccante di arachidi caramellato.
Origine
Legame regionale
Associato a Hainan.
Legame regionale
Hainan: Wupo, Tunchang savory whole-peanut fried regional preparation.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有海南花生饼吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Uno spuntino di Wupo ricco di arachidi
Wupo, a Tunchang, coltiva piccole arachidi dai semi pieni. Gli artigiani locali ne ricavano dischi fritti ricchi di semi, venduti come specialità regionale e condivisi durante il Capodanno lunare.