Di meja makan
Makan dengan tangan setelah dingin agar terasa renyah. Pecahkan kecil-kecil bila perlu; kacang utuh dan tekstur kerasnya tidak sesuai untuk anak kecil.
Mengandung kacang tanah. Versi polos dengan tepung nabati dan minyak kacang tanah sesuai untuk vegetarian dan vegan; pastikan campuran tepung, bumbu, dan minyak yang sebenarnya. Jangan menganggap bebas gluten atau kontak silang. Kunyah kacang utuh dan kue keras ini dengan hati-hati.
Campuran tepung, rempah, ukuran, dan minyak berbeda menurut pembuat. Ada yang memakai tepung ketan bersama pati tapioka. Entri ini membahas versi gurih Wupo, bukan biskuit kacang manis atau permen kacang karamel.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Campuran tepung, rempah, ukuran, dan minyak berbeda menurut pembuat. Ada yang memakai tepung ketan bersama pati tapioka. Entri ini membahas versi gurih Wupo, bukan biskuit kacang manis atau permen kacang karamel.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Aroma kacang goreng yang kuat dengan rasa sedikit asin; versi polos tidak pedas cabai.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Lapisan adonan tipis yang renyah membungkus kacang tanah utuh yang padat dan garing.
- Cara pembuatan
- Campur kacang tanah, tepung ketan, garam, dan air menjadi adonan; sebagian pembuat menambahkan pati tapioka atau rempah. Tuang ke cetakan bertangkai panjang, goreng terendam hingga keemasan, tiriskan, lalu dinginkan. Salah satu cara lokal menggunakan minyak kacang tanah.
Campuran tepung, rempah, ukuran, dan minyak berbeda menurut pembuat. Ada yang memakai tepung ketan bersama pati tapioka. Entri ini membahas versi gurih Wupo, bukan biskuit kacang manis atau permen kacang karamel.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Hainan.
Kaitan wilayah
Hainan: Wupo, Tunchang savory whole-peanut fried regional preparation.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有海南花生饼吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Camilan Wupo yang sarat kacang
Wupo di Tunchang menanam kacang tanah berukuran kecil dengan biji berisi. Pembuat lokal mengolahnya menjadi cakram goreng padat kacang, dijual sebagai camilan daerah dan dibagikan saat Tahun Baru Imlek.