À mesa
Comer com as mãos depois de esfriar, quando fica crocante. Quebrar em pedaços pequenos se necessário; os amendoins inteiros e a textura dura não são adequados para crianças pequenas.
Contém amendoim. A preparação simples com farinhas vegetais e óleo de amendoim é adequada para vegetarianos e veganos; confirme a mistura, os temperos e o óleo usados. Não presuma ausência de glúten ou contato cruzado. Mastigue com cuidado os grãos inteiros e a massa dura.
A mistura de farinhas, as especiarias, o tamanho e o óleo variam. Algumas receitas juntam farinha de arroz glutinoso e fécula de mandioca. Esta ficha descreve a versão salgada de Wupo, não biscoitos doces nem pé de moleque.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
A mistura de farinhas, as especiarias, o tamanho e o óleo variam. Algumas receitas juntam farinha de arroz glutinoso e fécula de mandioca. Esta ficha descreve a versão salgada de Wupo, não biscoitos doces nem pé de moleque.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Aroma intenso de amendoim frito e sabor levemente salgado; a versão simples não tem ardência de pimenta.
- Ardência
- Textura
- Uma fina camada crocante envolvendo amendoins inteiros, firmes e crocantes.
- Como é preparado
- Misturar amendoim, farinha de arroz glutinoso, sal e água; alguns produtores acrescentam fécula de mandioca ou especiarias. Colocar em moldes de cabo longo, fritar até dourar, escorrer e deixar esfriar. Uma preparação local usa óleo de amendoim.
A mistura de farinhas, as especiarias, o tamanho e o óleo variam. Algumas receitas juntam farinha de arroz glutinoso e fécula de mandioca. Esta ficha descreve a versão salgada de Wupo, não biscoitos doces nem pé de moleque.
Origem
Ligação regional
Associado a Hainan.
Ligação regional
Hainan: Wupo, Tunchang savory whole-peanut fried regional preparation.
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História e origens
História e origens
Um petisco de Wupo cheio de amendoim
Wupo, em Tunchang, cultiva amendoins pequenos com grãos bem cheios. Os produtores locais os transformam em discos fritos densos, vendidos como especialidade regional e compartilhados no Ano-Novo Lunar.