À table
Déchirer de petits morceaux, comme pain ou en-cas, éventuellement avec une soupe. Demander la version sans farce aux cinq-épices et vérifier huile et garnitures.
Contient blé/gluten et sésame. Mélanges cinq-épices et farces ajoutées varient. Le pain frais peut être chaud et friable.
Contient blé/gluten et sésame. Mélanges cinq-épices et farces ajoutées varient. Le pain frais peut être chaud et friable.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contient blé/gluten et sésame. Mélanges cinq-épices et farces ajoutées varient. Le pain frais peut être chaud et friable.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Cette version yousu salée sans farce offre une croûte dorée au sésame et des couches tendres parfumées aux cinq-épices. Les shaobing à pâte de sésame ou farce sucrée sont d'autres versions.
- Piquant
- Texture
- Cette version yousu salée sans farce offre une croûte dorée au sésame et des couches tendres parfumées aux cinq-épices. Les shaobing à pâte de sésame ou farce sucrée sont d'autres versions.
- Préparation
- Préparer une pâte de blé légèrement levée avec levure, eau, sel et huile. Étaler une pâte de farine, huile chaude, sel et cinq-épices ; rouler, diviser, façonner et laisser lever brièvement. Badigeonner d'eau sucrée, couvrir de sésame et cuire au four.
Contient blé/gluten et sésame. Mélanges cinq-épices et farces ajoutées varient. Le pain frais peut être chaud et friable.
Origine
Lien régional
Associé à Tianjin.
Lien régional
Tianjin: Tianjin; unfilled five-spice oil-paste representative version, not every local shaobing.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有天津油酥烧饼吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Pain feuilleté au sésame de Tianjin
La tradition des shaobing de Tianjin comprend couches à l'huile, pâte de sésame et diverses farces. Cette version sans farce met l'accent sur le roulage et le feuilletage, au petit-déjeuner comme aux repas.