Am Tisch
Kleine Stücke abreißen und als Brot oder Snack essen, auch zur Suppe. Nach ungefüllter Fünf-Gewürze-Ölpastenvariante fragen und Öl sowie Füllungen klären.
Enthält Weizen/Gluten und Sesam. Gewürzmischungen und Füllungen variieren. Frisches Brot kann heiß sein und krümeln.
Enthält Weizen/Gluten und Sesam. Gewürzmischungen und Füllungen variieren. Frisches Brot kann heiß sein und krümeln.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Enthält Weizen/Gluten und Sesam. Gewürzmischungen und Füllungen variieren. Frisches Brot kann heiß sein und krümeln.
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Diese herzhafte ungefüllte Yousu-Variante hat eine goldene Sesamkruste und weiche, blättrige Weizenschichten mit Fünf-Gewürze-Aroma. Sesampasten- und süß gefüllte Shaobing sind andere Varianten.
- Schärfe
- Konsistenz
- Diese herzhafte ungefüllte Yousu-Variante hat eine goldene Sesamkruste und weiche, blättrige Weizenschichten mit Fünf-Gewürze-Aroma. Sesampasten- und süß gefüllte Shaobing sind andere Varianten.
- Zubereitung
- Leicht aufgegangenen Teig aus Weizenmehl, Hefe, Wasser, Salz und Öl herstellen. Mehlpaste mit heißem Öl, Salz und Fünf-Gewürze-Pulver aufstreichen, aufrollen, teilen, formen und kurz nachgehen lassen. Mit Zuckerwasser bestreichen, mit Sesam bedecken und goldbraun backen.
Enthält Weizen/Gluten und Sesam. Gewürzmischungen und Füllungen variieren. Frisches Brot kann heiß sein und krümeln.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Tianjin verbunden.
Regionaler Bezug
Tianjin: Tianjin; unfilled five-spice oil-paste representative version, not every local shaobing.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有天津油酥烧饼吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Tianjiner Sesam-Schichtbrot
Tianjins Shaobing-Tradition umfasst Ölpastenschichten, Sesampaste und verschiedene Füllungen. Diese ungefüllte Variante betont das Aufrollen und Schichten des Teigs und begleitet Frühstück wie Hauptmahlzeiten.