À table
Prenez de petites portions avec des baguettes et buvez le bouillon à la cuillère après l'avoir laissé refroidir. Confirmez gingembre, œuf et ajouts avant la cuisson.
Contient du blé. L'œuf peut être ajouté ou entrer dans les nouilles ; vérifiez leur recette si vous évitez œuf et ingrédients animaux. Le liquide peut être brûlant.
Contient du blé. L'œuf peut être ajouté ou entrer dans les nouilles ; vérifiez leur recette si vous évitez œuf et ingrédients animaux. Le liquide peut être brûlant.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contient du blé. L'œuf peut être ajouté ou entrer dans les nouilles ; vérifiez leur recette si vous évitez œuf et ingrédients animaux. Le liquide peut être brûlant.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Des nouilles de blé souples et glissantes dans une soupe sucrée au sucre de canne brun. Le gingembre peut apporter une légère chaleur aromatique.
- Piquant
- Texture
- Des nouilles de blé souples et glissantes dans une soupe sucrée au sucre de canne brun. Le gingembre peut apporter une légère chaleur aromatique.
- Préparation
- Dissoudre le sucre brun dans l'eau bouillante, laisser frémir puis y cuire les nouilles. Gingembre ou œuf sont possibles ; certaines boutiques ajoutent du longane séché.
Contient du blé. L'œuf peut être ajouté ou entrer dans les nouilles ; vérifiez leur recette si vous évitez œuf et ingrédients animaux. Le liquide peut être brûlant.
Origine
Lien régional
Associé à Hainan.
Lien régional
Hainan: Hainan sweet noodle snack, documented in Haikou.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有糖水面吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Nouilles de Hainan au sirop de sucre brun
À Haikou, manger des nouilles sucrées pendant le festival culturel de Madame Xian exprime le souhait d'une année heureuse. Ce plat appartient aussi aux collations quotidiennes de rue ; sa date d'origine précise reste inconnue.