Am Tisch
Kleine Nudelportionen mit Stäbchen aufnehmen und die süße Suppe löffeln. Erst abkühlen lassen und vor dem Kochen Ingwer, Ei und Extras erfragen.
Enthält Weizen. Ei kann als Zugabe oder in den Nudeln vorkommen; bei Verzicht auf tierische Zutaten die Nudelrezeptur prüfen. Die Suppe kann sehr heiß sein.
Enthält Weizen. Ei kann als Zugabe oder in den Nudeln vorkommen; bei Verzicht auf tierische Zutaten die Nudelrezeptur prüfen. Die Suppe kann sehr heiß sein.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Enthält Weizen. Ei kann als Zugabe oder in den Nudeln vorkommen; bei Verzicht auf tierische Zutaten die Nudelrezeptur prüfen. Die Suppe kann sehr heiß sein.
Typische Zutaten
In manchen Varianten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Weiche, glatte Weizennudeln in süßer Suppe mit braunem Rohrzucker. Ingwer kann eine sanft scharfe aromatische Note geben.
- Schärfe
- Konsistenz
- Weiche, glatte Weizennudeln in süßer Suppe mit braunem Rohrzucker. Ingwer kann eine sanft scharfe aromatische Note geben.
- Zubereitung
- Braunen Rohrzucker in kochendem Wasser lösen, kurz köcheln und die Nudeln darin garen. Ingwer oder Ei können hinzukommen; manche Anbieter verwenden getrocknete Longan.
Enthält Weizen. Ei kann als Zugabe oder in den Nudeln vorkommen; bei Verzicht auf tierische Zutaten die Nudelrezeptur prüfen. Die Suppe kann sehr heiß sein.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Hainan verbunden.
Regionaler Bezug
Hainan: Hainan sweet noodle snack, documented in Haikou.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有糖水面吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Hainan-Nudeln in brauner Zuckersuppe
Beim Kulturfest für Frau Xian in Haikou werden süße Nudeln als Wunsch für ein glückliches Jahr gegessen. Sie gehören auch zum alltäglichen Straßenimbiss; ein genaues Ursprungsdatum ist nicht belegt.