À table
Détachez de petits morceaux au-dessus d’une assiette ou du papier : la pâte s’émiette. Le thé l’accompagne bien.
Cette version contient blé et lait ; certaines sont dorées à l’œuf. Vérifiez graisses et allergènes.
Le beurre peut remplacer le saindoux. Le lait et la dorure à l’œuf varient selon la recette.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Le beurre peut remplacer le saindoux. Le lait et la dorure à l’œuf varient selon la recette.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Doux, légèrement malté.
- Piquant
- Texture
- Feuilletage délicat et cœur tendre et dense.
- Préparation
- La pâte de blé est feuilletée avec de la matière grasse, garnie de maltose, aplatie puis cuite au four.
Le beurre peut remplacer le saindoux. Le lait et la dorure à l’œuf varient selon la recette.
Origine
Lien régional
Associé à Taïwan.
Lien régional
Taïwan: Sun cakes are associated with Taichung's bakery and gift-buying culture. Their flat round shape and maltose center distinguish them from fruit-filled pineapple cakes.
Demandez d’abord s’ils en ont
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Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Un souvenir gourmand de Taichung
Ces pâtisseries sont liées aux boutiques et aux cadeaux gourmands de Taichung. Leur forme plate et ronde et leur cœur au maltose les distinguent des gâteaux à l’ananas.