À table
Posez un rouleau dans votre assiette et prenez de petites bouchées. Laissez refroidir la farce ; l’enveloppe se mange.
Contient porc, blé et œuf. La farce peut rester chaude après refroidissement de la croûte.
Cette version n’est ni végétarienne ni végane. L’œuf scelle la feuille ; farces, feuilles et sauces varient selon les cuisines.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Les farces varient. Trois émincés est un nom, pas la garantie de seulement trois ingrédients.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Porc et champignons savoureux, bambou et parfum de ciboulette jaune.
- Piquant
- Texture
- Fine enveloppe croustillante et farce tendre et humide.
- Préparation
- La farce émincée est sautée, assaisonnée et liée à l’amidon, roulée dans des feuilles de blé, scellée à l’œuf puis frite.
Les farces varient. Trois émincés est un nom, pas la garantie de seulement trois ingrédients.
Origine
Lien régional
Associé à Shanghai.
Lien régional
Shanghai: ExplicitShanghai chef version,notexclusiveorigin.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有三丝春卷吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Des saveurs printanières sous une croûte fine
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Les rouleaux rassemblent des ingrédients de saison dans un petit paquet frit. Ici, bambou et ciboulette jaune contrastent avec porc et shiitakés, enveloppés dans une fine feuille qui retient la farce juteuse.