Chả giò tam ty Thượng Hải

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Gắp một cuốn vào đĩa riêng rồi cắn miếng nhỏ. Đợi nhân nóng nguội bớt; vỏ ăn được.

Điều nên kiểm tra

Có thịt lợn, lúa mì và trứng. Nhân có thể còn nóng dù vỏ đã nguội.

Những điểm có thể khác nhau

Bản này không phải món chay hay thuần chay. Trứng dán mép; nhân, vỏ và sốt khác nhau tùy bếp.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Nhân thay đổi. Tam ty là tên món, không khẳng định chỉ có đúng ba nguyên liệu.

Công thức thay đổi tùy quán.

Vị đậm đà của thịt lợn và nấm, thơm măng và hẹ vàng.

Độ cay
Kết cấu: Vỏ mỏng giòn, nhân mềm ẩm.
Cách chế biến: Xào và nêm nhân thái sợi, làm sánh bằng tinh bột, cuốn trong vỏ bột mì, dán mép bằng trứng rồi chiên.

Nhân thay đổi. Tam ty là tên món, không khẳng định chỉ có đúng ba nguyên liệu.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Thượng Hải.

Liên hệ vùng miền

Thượng Hải: ExplicitShanghai chef version,notexclusiveorigin.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有三丝春卷吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Chả giò gói nguyên liệu theo mùa thành cuốn nhỏ chiên giòn. Ở đây măng và hẹ vàng kết hợp với thịt lợn, nấm hương; vỏ mỏng giữ nhân mọng nước.