AI-generated editorial illustration of River eel braised in sweet soy sauce.

Shanghai · Guide des plats

Anguille de rivière braisée à la sauce soja sucrée

River eel braised in sweet soy sauce

红烧河鳗

Hóngshāo Hémán

Des tronçons d’anguille de rivière sont braisés dans une sauce sombre, sucrée et salée. La chair devient tendre et riche tandis que la sauce réduit autour des morceaux avec leur peau.

0/5Plats cuisinés

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Ingrédients

Saveur

Goût de soja sucré-salé avec ail et gingembre.

Piquant: 0/5
Texture: Chair d’anguille tendre et riche, nappée d’une sauce brillante.

Origine

Lien régional

Shanghai

Associé à Shanghai.

Lien régional

Shanghai: Associated with Shanghai Benbang cooking.

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