À table
Manger les nouilles et le bouillon à la cuillère. Choisir les garnitures cuites avant le service.
Contient blé, porc et crevettes. Vérifier bouillon de fruits de mer et vin de cuisine, même sans garniture.
Abats, œuf braisé et fruits de mer sont facultatifs ; bouillon et assaisonnement varient.
Texture tendre à manger à la cuillère pour les enfants qui la maîtrisent ; laissez refroidir, coupez les gros morceaux et demandez peu de poivre. Vérifiez bouillon et garnitures.
Les recettes varient. Demandez les ingrédients et le mode de service avant de commander.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Abats, œuf braisé et fruits de mer sont facultatifs ; bouillon et assaisonnement varient.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Bouillon savoureux et poivre blanc.
- Piquant
- Texture
- Fins fils tendres dans une soupe lisse, légèrement épaissie.
- Préparation
- Faire mijoter os et crevettes, filtrer, cuire les vermicelles, lier à la fécule puis ajouter poivre et ciboule.
Abats, œuf braisé et fruits de mer sont facultatifs ; bouillon et assaisonnement varient.
Origine
Lien régional
Associé à Fujian.
Lien régional
Fujian: Signature Quanzhou/Minnan breakfast; related thin-noodle soups elsewhere in Fujian.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有面线糊吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Soupe de vermicelles du Minnan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Le mianxian hu est un petit-déjeuner courant de Quanzhou, garni selon les envies.
