À table
Tenir le pain à plat et mordre pain et gelée ensemble pour éviter que la garniture glisse. Demander moins de piment à la commande.
Graisses du pain et sauces varient ; vérifier lait, graisse animale et condiments pour un choix végétarien.
Amidon de pois ou de patate douce selon la recette. Ciboule, sel et glutamate varient ; la gelée en bol avec pommes de terre est une autre présentation.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Amidon de pois ou de patate douce selon la recette. Ciboule, sel et glutamate varient ; la gelée en bol avec pommes de terre est une autre présentation.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Pain et gelée doux, relevés de piment.
- Piquant
- Texture
- Pain tendre et gelée fraîche, glissante.
- Préparation
- L’amidon cuit refroidit pour prendre, puis se tranche et se glisse dans le pain fendu avec l’assaisonnement.
Amidon de pois ou de patate douce selon la recette. Ciboule, sel et glutamate varient ; la gelée en bol avec pommes de terre est une autre présentation.
Origine
Lien régional
Associé à Région autonome du Tibet.
Lien régional
Région autonome du Tibet: Lhasa’s small street-food shops serve jelly in several ways. Putting it inside bread makes a convenient hand-held snack.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有凉粉夹饼吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Pain garni de gelée de Lhassa
Les petites échoppes de Lhassa servent la gelée de plusieurs façons. Dans du pain, elle devient une collation facile à tenir.