En la mesa
Ábralo con cuchara o palillos, mezcle algunos fideos con la salsa y coma junto con tofu y pasta de pescado. Deje enfriar un bocado pequeño.
Contiene pescado, soja y aquí cerdo. Los condimentos de soja pueden llevar trigo; consulte también pasta de pescado y salsa si tiene restricciones.
Con poca salsa el picante es suave, pero tipo y cantidad varían. La envoltura de tofu no hace vegetariano este bocado con pescado.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Cambian relleno y salsa; el cerdo no es universal. Puede añadirse cilantro.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Soja y chalotas sabrosas, con dulzor y picante suave del chile.
- Picante
- Textura
- Tofu y pasta de pescado suaves y elásticos, fideos tiernos y resbaladizos.
- Cómo se prepara
- Se cocina y sazona el relleno de fideos y cerdo, se introduce en el tofu vaciado, se sella con pescado y se cuece al vapor.
Cambian relleno y salsa; el cerdo no es universal. Puede añadirse cilantro.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Taiwán.
Vínculo regional
Taiwán: Tamsui local tofu/vermicelli/fish-paste snack.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有淡水阿給吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Una bolsa de tofu de Tamsui
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A-gei procede del término japonés para tofu frito. En Tamsui, esta bolsa rellena y sellada con pescado se volvió un aperitivo local, con aliños distintos según el establecimiento.